麦收时节

又是一年的端午节，享受美食的同时，想起来小的时候，每年的端午节，差不多都是正在麦忙中过的，那种百忙中过节的气氛更温馨，脑海中那一望无际的滚滚麦浪，似金色的海洋在眼前轻轻荡漾!题记已有很多年没有割过麦子了，小时候那些收麦的场景依然记忆犹新——我的家乡是广域的大平原，住在一片黑土地上，地头很宽，土地有肥沃的，也有贫瘠的，由于没有水利条件，不适合种水稻，全部都是旱地，每年生产队里都种大麦豌豆和大量的冬小麦，大麦豌豆留在生产队里，是牛马驴一年的饲料，小麦除了交公粮和下留种子以外，其他的按人头儿和公分儿分给每户儿人家，小麦是农民们一年生活中很金贵的细粮。在农村长大的孩子，从小熟悉小麦的生长的过程，每年从霜降开始播种，出芽，发墩，除草施肥，到抽穗养花，灌浆，麦穗由青到黄，慢慢的籽粒饱满，一直到完全成熟收割，时长半年之久。在我们小的时候，农村还是一穷二白，别说像现在全部机械化了，就连个拖拉机也没有，农民一直是面朝黄土背朝天，从种到收都是凭力气，收麦收秋都是用镰刀一镰一镰割的，每年麦收季节就是一年很忙很累，也是农人充满喜悦的季节。农村有句俗话：“蚕老一时，麦熟一晌”，麦子只要一开始发黄，熟的特别快，大块大块的麦田，像金色的海洋，滚滚的麦浪，在风中荡漾。这时候布谷鸟和吃呗叉，从远方飞来，大概它们是专程来催促人们，要不失时机的抢收抢种吧!听着布谷鸟声声的布谷——布谷——的清脆歌唱，人们开始忙忙碌碌的，把闲置了大半年的农具折腾出来，把镰刀和钐镰(弧形的长镰刀)磨的锋利锋利的，锃光发亮，把架子车拾掇拾掇滜上油，生产队里饲养员也把牛车拾掇利索，确保开始收割时，顺利的把割下来的麦子，当天运回打麦场里上垛，不至于被突如其来的雨淋。女人们想方设法把生活调剂好一点，让家人吃好喝好，卯足劲头，迎战一年中很忙的收麦季节。一切准备就绪，生产队长和队委会的干部们，在周边田里转转，贫瘠一点的地块儿相对熟的较早，只要天气晴好，生产队长一声令下：“开镰”!村民们在干部的带头下，就象大部队进入战场一样和时间赛跑，和老天争夺粮食，为确保把快到嘴边儿的粮食全部收回来，社员们不停歇的连续作战。虽然到了初夏季节，但在深更夜半的时候，还是会伴有丝丝的凉意。老人们常说：“梼黍(高梁)一人高，离不了老棉袄”。那时候农民生活贫寒，不像城市人薄的厚的毛衣什么的应有齐全，农民们一年四季只有一件单衣和棉袄。即便酷暑盛夏也需要棉袄预防天气不测。每天凌晨两三点的时候，不用敲钟，吃呗叉(一种鸟)就开始叫：叉——狗——吃——，大人们开始起床，吆喝着小孩儿们，小孩子瞌睡大，哼哼唧唧揉着惺忪的睡眼，很不情愿的披上老棉袄，拿着镰刀，深一脚浅一脚的跟在大人屁股后。我们那个地方，没有山和丘陵，一眼望去，一马平川，地墋儿都很长，这头望不到那头，男的女的在地头儿，一字排开，论垄计分，手头快的人多把几垄，手头儿慢的人少把几垄，小孩子只能把三垄，大家都屏住气，你追我赶，只听镰刀唰唰唰地一片声响，不一会就拉开距离，那场面颇为壮观。男人干重活有力气，割麦子倒是不及女人快，女人一般都手脚很麻利，把的多割的也快，只见她们左手揽着麦拢，右手挥舞着镰刀，噌噌噌几下就跑在男人们的前头，拱进麦垄深远处，屁股后留着一溜长长的麦铺儿，小孩儿们皮肤很嫩，一会儿小胳膊上被麦王子扎了一层象痱子一样的小疙瘩儿，一出汗龇龇拉拉的疼，干活又没有耐力，割两把就抬头看看，捶捶腰，早被大人们甩得远远的。到了太阳一杆高的时候，有的割到头了，有的才到地中间。为了节约时间，老人们做好饭，拎着瓦饭罐儿，瓦水壶，为了解热，老人们把水壶里泡一些嫩嫩的柳树叶子，擓着篮子，篮子里放的馒头和自己腌的的小咸菜儿或糖蒜瓣儿，还有碗筷儿，送到地里，每家围一个圈儿，人们的肚子早被饿成了扁皮夹子，手也不洗就开始狼吞虎咽，老远听见咀嚼的吧唧声，吃完饭大手往嘴巴上一抹，拎着水壶，就着水壶嘴儿咕咚咕咚喝一阵，匆匆回到了自己割的麦垄前，继续战斗。每年的端午节，差不多都赶在割麦中间，小孩子扳着指头翘首盼，到了端午节那天，大家都回家吃饭，母亲早早的蒸好了粽子，煮好了咸鸡蛋，咸鸭蛋和蒜瓣，每人一份摆在桌子上，院子里的大盆子是前一天晚上母亲用香艾，枣树花儿和梨树叶子泡的水，让大家洗脸，母亲说用这水洗脸一年不会害眼(眼病)，再用雄黄酒抹抹鼻子，耳朵眼儿。闻着烙馍和油条粽子的香味儿，急的直流口水，一身疲倦瞬时就被驱散了，母亲分的鸡蛋舍不得吃，悄悄的装在我的衣兜儿里。吃完饭上地的时候，小伙伴们聚在一起比比谁的香草布袋儿很好看，没人的时候掏出那枚鸡蛋看看，那暖暖的亲情，温馨和幸福至今依在心里荡漾，久久的回味。等到麦子全部熟透，为了不让籽粒遗落在地，一大早起来，趁着露水的潮气，男劳力开始操起很好的技术，把钐镰绑在腰间，用力地自如转动，一镰下去，能割六垄，又快又干净，到了日出三杆儿的时候，太阳已经开始火辣辣的灸烤，人们个个挥汗如雨，腰酸背疼，坐在麦铺上，吸几口旱烟打打气，然后小心翼翼地把烟灰磕在泥土里埋起来。妇女们开始割点青麦杆，或者抱点麦子到河里湿一湿，拧巴拧巴做爻子，开始把割下来的麦子捆成捆，麦穗朝上跟朝下，排成队站成行，远远望去，满地的麦捆子，丰收的喜悦不时的撩在每个人的眉梢。妇女们捆完以后，把麦捆三五成群的集中一起，牛车架子车一齐上阵，饲养员们把车装的高高的，用绳子刹得结结实实，一路吆喝着牲口，浩浩荡荡，运回了早已碾压的明光发亮的打麦场上，为了达到颗粒归仓，队长派小孩子们，统一捡拾遗留下来的麦穗儿，小孩子们一个个稚嫩的小脸儿晒的象抹了颜色似的，满面通红。为了麦子不被淋雨肚里，整个收麦过程，形成了一条流水作业线，有割麦的，捆麦的，拉麦的，打麦的，在大广场一样大的打麦场上，一垛一垛的麦子被人们起早儿用桑叉(桑木做的叉)摊在场上，不停地翻晒，快到中午的时候，麦子已经晒焦了，饲养员们带着连帽(秫秸闵儿编的遮阳帽)开始套上牛，拉着大石滚，转着圈儿的碾压麦子。饲养员们一手拉着牲口的缰绳，一手扬着皮鞭，嘴里不停的嘚嘚喔喔的吆喝，前头碾压着，后头不时地有人用桑叉挑一挑，翻一翻，直到麦粒下来完了，开始起场，*一遍用桑叉把压过的长麦秸抖擞抖擞，挑到一边去，第二遍用筋叉(用牛皮筋缠的五齿小叉)把短一点的麦秸扒拉过去，然后再用多齿耙子把细碎的麦秸搂一搂，再把带着麦康的麦子集中一起，趁着有风的时候，开始扬场，扬场可是一门儿技术活儿，用木锨把麦子迎风轻轻的抛向空中，借着风力吹去麦糠和杂物，经过半天的功夫，一大堆金灿灿的麦子呈现眼前。第打一场麦子，每家先分百十来斤，保证正忙的时候，有白馍和捞面条儿吃。生产队里把长的很深，籽粒很饱的麦子留下来，很后摔麦茬，摔麦茬的活儿没啥技术性，只用把麦子捋的整整齐齐，两只手握紧，在石磙上用力的猛摔，这样的麦粒不会有被石磙压扁的现象，籽粒饱满，来年做种子用，摔过的麦茬，分给各家各户，农闲的时候用细麻绳织一个新苫子铺在床上，堪比现在的席梦思舒服。所有的麦子全部打完了，各家各户也有吃的了，生产队把较好的麦子摊在场上，经过几天的太阳暴晒，装在长口袋里，大车小车拉到街上的仓库里交公粮。收麦的很后一道程序就是垛麦秸垛了，垛麦秸垛可是一个学问的活儿，一个生产队一年能垛好几个麦秸垛，有圆形的，有方形的，还有码头檩形的，刚垛好的麦秸垛是村上的一道亮丽的风景，煞是漂亮!麦子是人们一年的细粮，麦秸垛是牛马驴一年的食草，也是人们用来烧锅做饭的引火柴，更是老年人冬天晒暖儿的好地方。麦秸垛垛好了，这一年收买的工作才算彻底结束，人们稍息片刻，便开始进入秋庄稼的管理。如今的农村全部实现了机械化，农民们再也不用一撅头朝天，一撅头朝地的下苦力了，年年粮食增产，基本上都步入了小康生活，衣食无忧，那些旧时忙忙碌碌的军团式收割的情景，只能在时空的记忆里找到，却依然温馨怀念!